"MARQUESA DE de CHOCOLATE"

Ingredientes: 

1 Paquete de Galletas María

1 Chocolate de Taza

1 ½ litro de Leche

4 yemas de huevo

125 gramos de azúcar

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de maicena

Preparación:

Bata las yemas de huevo. Derrita el chocolate y la mantequilla en baño de maría. Coloque un litro de leche con el azúcar y la vainilla en una olla, ponga a fuego medio y cuando este tibio añada las yemas de huevo y el chocolate derretido sin parar de mover con paleta de madera. Disuelva la maicena en un poquito de leche y agregue a la mezcla anterior revolviendo sin parar para que no se pegue hasta que espese, cuando lo retirará del fuego.

Remoje las galletas María en medio litro de leche fría y en un molde de vidrio comience a hacer capas de galletas y del pudín de chocolate

Al finalizar puede poner otros ingredientes que enriquezcan el sabor, hay quienes le colocan lluvia de chocolate, almendras fileteadas o con pirulin.

Introduzca en la nevera y corte las porciones dentro del mismo molde de vidrio.